Σαν ποδοσφαιριστής ξεκίνησε την καριέρα του από την ακαδημία του ΠΑΟΚ το 1967. Έγινε επαγγελματίας το 1971 και από το 1974 μεταπήδησε στην Α.Ο. Καστοριά, με την οποία έπαιξε ως το 1985.
Ήταν arχηγός της ομάδας της Καστοριάς που κατάκτησε το Κύπελλο Ελλάδας του 1980, επικρατώνταςστον τελικό του Ηρακλή Θεσσαλονίκης με σκορ 5-2 και την επόμενη σεζόν αγωνίστηκε στο Κύπελλο Κυπελλούχων.Στη συνέχεια έπαιξε 2 χρόνια στον Απόλλων καλαμαριάς και ξαναγύρισε στην Καστοριά.
Στην Εθνική ομάδα
Ο Γιώργος Παράσχος έπαιξε 4 φορές στην Εθνική Ελλάδας. Η πρώτη συμμετοχή του ήταν στις 21/9/1977 σε φιλικό με τη Ρουμανία.Αγωνίστηκε στα εξής ματς:
- 21/9/1977 σε φιλικό με τη Ρουμανία στο Βουκουρέστι, στο οποίο έπαιξε στο β΄ ημίχρονο (σκορ: 1-6).
- 16/11/1977 κατά της Γιουγκοσλαβίας για το Βαλκανικό Κύπελλο (σκορ: 0-0).
- 15/10/1980 στη μεγάλη νίκη της εθνικής με 1-0 εκτός έδρας επί της Δανίας για τα προκριματικά του παγκοσμίου κυπέλλου.
- 11/11/1980 στο τιμητικό ματς για το Μίμη Δομάζο με την Αυστραλία στη Λεωφόρο (σκορ: 3-3), το οποίο ήταν το μοναδικό στο οποίο αγωνίστηκε και στα 90 λεπτα
Το στυλ παιχνιδιού του χαρακτηριστικέ ως αντάρτικο, επειδή ταμπουρωνόταν στην άμυνα και απειλούσε με ξαφνικές αντεπιθέσεις αφήνοντας τους αντίπαλους τους σακατεμένους. Αυτοί που δεν συμπαθούσαν τον Γιώργο Παράσχο του έδωσαν το παρατσούκλι "Ταλιμπαν των γηπέδων".
αρχειο ΑΘΛΗΤΙΚΗΣ ΓΝΩΜΗΣ
ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ